Receta de salsa ratatouille:
Aceite vegetal
2 cucharadas de fríjoles salados (secos o de ]ata)
2 cebollas medianas muy picaditas
2 dientes de ajo machacados
Categorías
Categoría: Comida vegetariana
Este plato persa es similar al Dahl sag, su equivalente indio, muy popular en el norte del país. La única diferencia en la versión persa es la ausencia de especias, normalmente chiles, semillas de mostaza y cúrcuma.
Tabbouleh
También llamado tabulé, este plato de la cocina de oriente es ideal para incluir también en el menú vegetariano, muy nutritivo y delicioso.