Ensalasda de berenjenas:
Esta ensalada se puede servir caliente o fría; por su sabor picante se distingue de los demás platos del menú.
Categoría: Comida vegetariana
Las variaciones sobre una base de pasta distribuida en capas, con salsas, quesos y verduras son infinitas. La norma principal es que la pasta no debe quedar visible al meter la fuente al horno, de lo contrario se seca y endurece.
Ingredientes para el roti:
1/2 kilo de harina integral
1 in buen pellizco de sal marina
11 n vaso grande de agua
100 gr de grasa vegetal