CocinaReceta de lingüinis por Marta
Los tomates proporcionan a este plato una dosis sustancial de vitamina C antioxidante y, conjuntamente con la pasta, gran cantidad de fibras. El queso de leche de cabra puede encontrarse en una gran variedad de formatos y tamaños. Las versiones más frescas son suaves y cremosas; las maduras presentan sabor más acentuado y seco. Ambas pueden ser utilizadas para dar un gusto picante a este plato vegetariano.
Receta de ensalada de lentejas por Claudia
Las lentejas son semillas, en forma de disco, de una leguminosa nativa del Asia. Son excelentes fuentes de proteínas no grasas para una dieta saludable.
Receta de ensalada de orzo por Paula
Orzo es un tipo de pasta seca con formato semejante al de granos de arroz y que confiere una textura interesante a este plato. Si usted no pudiera encontrarlo, sustitúyalo por cualquier pasta seca de tamaño pequeño. Los tomates secos dan un sabor veraniego a esta ensalada que puede prepararse durante todo el año.