Mayonesa:
Hay que agregar el aceite en forma de hilo al principio y cuando empieza a tomar consistencia se puede agregar en más cantidad y batiendo enérgicamente.
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Seguí estos consejitos y vas a ver como mejoras tus recetas sin esfuerzo:
Cuando se agreguen yemas de huevo a una salsa caliente, procédase del siguiente modo para evitar que se cuaje: mézclese una cucharada de salsa caliente con una yema batida y viértasela después lentamente en el resto de la salsa.
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Secretos de cocina
¿Sabías que para evitar que las cacerolas de aluminio se ennegrezcan, al hervir agua o verduras agregarle una cascarita de limón.? Te presentamos decentas de pequeños secretos de cocina para mejorar tu talento culinario.