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Pastas Verduras

Receta para canelones de choclo y zapallo

Por Marta

Hoy para cambiar de los típicos canelones de pollo y verdura o de ricota, haremos un relleno muy rico y sano.

Ingredientes:
(para 6 a 8 personas)

Leche, 450 c.c
Sal, 1 cucharadita
Huevos, 3
Harina, 250 g.
Manteca derretida, 40 g.

Relleno:
Cebolla, 1
Aceite, 4 cucharadas
Choclo cremoso, 1 lata
Fécula de maíz, 2 cucharadas
Leche, 1/2 taza
Queso rallado, 4 cucharadas
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Pasas de uva, 100 g. (optativo)

Salsa:
Manteca, 40 g.
Harina, 2 cucharadas
Leche, 400c.c.
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Caldo de carne, 1 cubito
Queso rallado, 4 cucharadas

Procedimiento:

Licuar la leche con la sal, los huevos y la harina.