Pollo a la mexicana

Receta de pollo a la mexicana por Brandon
La combinación de dos tipos de pimiento, chili en polvo y porotos inspira el nombre de este plato fácil de preparar, originalmente hecho con sobras que Karen Averitt conseguía en nuestra cocina de Montaner. Adoré el sabor y le pregunté lo que usaba, para que ella pudiese contribuir con este libro. Este plato puede hacerse con anticipación y ser guardado en la heladera por hasta 2 días antes de ser cocido.
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Ensalada mexicana con salsa de palta

Receta de ensalada mexicana con salsa de palta por Esteban:

La palta es una fruta maravillosa, pero, como contiene grasas, debe usarse con cuidado. Esta receta utiliza solamente una palta para 4 porciones, lo que no afecta de forma negativa las metas nutricionales que usted estableció. Verifique si la palta está absolutamente madura para obtener el máximo de sabor. Para un bocado saludable, deje de lado la ensalada y sirva sólo las tartitas preparadas en casa, sumergiéndolas en salsa de palta.

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