CocinaBerenjenas a la napolitana.
Por Chela
Ingredientes:
(Para 4 porciones)
Queso semidescremado, 300 g.
Berenjenas 4
Sal gruesa, a gusto
Caldo, cantidad necesaria
Tomate, 1 lata
Albahaca, 2 cucharaditas
Ajo picado, 2 dientes
Huevos, 2
Leche, 3 cucharadas
Sal y pimienta, a gusto
Procedimiento:
Receta para Bacalao al pil pil:
Ingredientes:
(Para 5 porciones)
Bacalao, 5 trozos
Aceite, 1 pocillo
Ajo, 4 dientes
Guindillas, 2
Procedimiento:
Colocar el bacalao en remojo desde la noche anterior.
Arrollado de cordero:
Por María del Carmen
Ingredientes:
Pierna de cordero, 1
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 limón
Jamón cocido 150 g
Huevos duros, 3
Morrones colorrados, 2
Ananá, 2 rodajas
Gelatina sin sabor, 1 cucharada
Vino blanco, 300 c.c.
Caldo, 250 c.c.c
Margarina, 80 g.
Procedimiento:
Deshuesar la pierna de cordero.