Por Bety de Coghlan para Cocina.com.ar
Ingredientes para 8 porciones:
Masa:
Manteca, 60 g.
Azúcar, 1 cucharada
Huevos, 2
Harina, 400 g.
Sal, 2 cucharaditas
Levadura en polvo, 1 cucharada grande
Agua, 175 c.c.
Manteca, 100 g.
Relleno:
Cebollas, 1/2 kg.
Aceite, 1 pocillo
Queso cottage, 300 g.
Mostaza, 1 cucharada
Queso gruyere, 100 g.
Cognac, 1 copita
Huevos, 2
Bizcochos molidos, 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Masa:
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos y mezclar muy bien. Aparte, integrar la harina con la sal y la levadura. Incorporar el batido de manteca y agregar el agua tibia.