Receta de enchilada por Agustina
Sirva este plato principal vegetariano con arroz. La combinación de porotos y arroz proporciona todas las proteínas de una comida a base de carne sin el inconveniente de la grasa.
Receta de sopa de pollo por Claudia
Esta sopa reforzada es un buen ejemplo de como utilizar la proteína animal — en este caso pollo — como un elemento que confiere sabor a un plato y no como el centro de la refección. Rehogar las legumbres con la carne y cocinarlas lentamente en el caldo confiere al plato el sabor deseado y además cada porción contiene sólo 30 g de carne, lo que está de acuerdo con las reglas alimentarias saludables.
Receta de pan de manzana por Adriana.
Las manzanas ácidas son las mejores para usar en la cocina. Guarde las manzanas rojas o verdes más dulces para comer crudas. Todos los tipos de manzana presentan alto tenor de fibra, agua y pectina, lo que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Son además una buena fuente de vitamina C.