CocinaPresentamos una serie de recetas para preparar canapés económicos y ricos para presentar en cualquier ocasión.
Cortar medallones pequeños de pan Lactal o de sandwich, cubrirlos con pasta de anchoas: 6 filetes de anchoa bien picados, pasados por tamiz con 100 grs. de manteca, unirles una cucharada de aceite; cortar en cuatro una rodaja de salamín y colocar sobre la pasta de anchoas; decorar con mayonesa puesta en una manga con boquilla entre los espacios que hayan quedado.
Receta de arrollado de bonito por Claudia
Ingredientes:
Bonito en filet: 1 1/4 kilo. — Huevos: 2. — Galletitas criollitas molidas: 2 cucharadas. — Vino jerez: un vaso. — Sal, pimienta y especias. Tocino en una rebanada: 100 grs. — Zanahorias: 2 (cocidas). Jamón cocido en una rebanada: 100 grs. — Pimienta en grano: 1 cucharadita. Vino blanco: 1 vaso. — Caldo: c/s.
Palta a la gelatina de limón
Se cortan las paltas, calculando una mitad por persona, quitándo los las semillas y rociándolas con zumo de limón.