CocinaReceta de sopa de porotos negros por Virginia.
Aunque esta sopa sustanciosa y sabrosa sea totalmente vegetariana y su tenor de grasa bastante bajo, debo admitir que prefiero la versión con carne. Adiciono 125 g de salchicha de carne de cerdo cocida picada, juntamente con la cebolla.
Receta de papa por Virginia
El hecho de dejar las cáscaras de las papas intactas agrega, además de la textura, vitaminas y fibras a esta sopa, que tiene la apariencia de una crema tradicional, aunque contenga sólo una fracción de la grasa encontrada en productos lácteos, como la crema de leche, usados normalmente para espesar sopas.
Receta de sopa de pollo con bollitos de perejil por Claudia.
Zanahorias, chauchas y hierbas frescas confieren color y sabor a esta sopa de pollo y tallarines; los bollitos de perejil transforman este plato en una verdadera comida. Si usted tiene restos de carne de pollo ya cocida, utilice 2 tazas (375 g) para sustituir la pechuga de pollo.