Recetas - Cocina

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Hoy presentamos otra receta para preparar una rosca mallorquina.

Ingredientes para los bollitos de levadura: Levadura de cerveza: 30 grs. – Leche tibia: 1 pocillo.

Ingredientes para la masa: Harina: 500 grs. — Sal: 1 cucharadita. — Huevos: 4. —Azúcar: 120 grs. — Manteca: 120 grs. — Aceite: c/s. — Esencia de vainilla: 1 cucharadita. — Mermelada de manzana: 150 grs. — Cabello de ángel: 50 grs.

Además: Manteca: para untar. — Huevo: para pintar. — Azúcar triturado: para espolvorear.

Preparación:

Disolver la levadura de cerveza en la leche tibia, formar una crema y dejar al calorcito hasta que forme burbujas. Leer el resto de esta entrada »

Receta de rosca mallorquina:

Ingredientes para la levadura: Levadura de cerveza: 30 grs. — Leche tibia: 1/2 pocillo. — Harina: c/s.

Ingredientes para la masa: Harina tamizada: 500 grs. — Sal: 1/2 cucharadita. — Huevos: 4.

Azúcar molida: 100 grs. — Manteca: 100 grs. — Ralladura de la cáscara de 1/2 limón. — Aceite: 1 pocillo. — Mermelada de manzana o durazno. — Canela: 1 cucharada. — Huevo: 1 (para pintar).
Receta para preparar una rosca mallorquina

Preparación de la rosca:

Disolver la levadura de cerveza en la leche añadiéndole muy poquita harina formando una crema, dejar en lugar templado cubierta con un repasador. Leer el resto de esta entrada »

Receta para preparar un puré de castañas:

Ingredientes:

Castañas: 1/2 kilo. — Leche: 1 litro. — Manteca: 30 grs. —Vainilla: 1 vaina. — Azúcar: 4 pancitos. — Sal gruesa: 2 granitos. ADEMÁS: Manteca: 50 grs. — Crema de leche: 50 grs.

Preparación:
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Receta de postre ruso (cirniqui) por Olga

Ingredientes:

Ricota o queso brie: 1/2 kilo. — Huevo: 1. — Yema: 1. — Sal fina: 1 pizca. — Azúcar molida: 80 grs. — Harina: 100 grs. — Cerezas o guindas cortadas: 50 grs.
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Una receta fácil y completa para preparar el tradicional osocubo:
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