Receta de paté por Claudia
Ingredientes para paté:
Para 8 porciones
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Receta de picarones peruanos
Receta de picarones por Carla
Los picarones son unas rosquitas típicas peruanas. La receta original se prepara con miel de chancaca, chicha fuerte (es una bebida fermentada que tiene propiedades leudantes) y camote amarillo.
La limpieza de mariscos es muy fácil de realizar pero el método varia de acuerdo con la especie que se elija:
Camarones:
Quitarles la cabeza, la cola y las pequeñas láminas transparentes que los recubren. Se pueden comprar pelados.